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せっかく安定した役場に就職できたのにコックやウエイトレスに転職する方も多かった。給与が30ドルや40ドル程度なのにチップだけで50ドルももらえたのである。給与以上で収入が2倍だしチップはどうにでもごまかせるので税金の心配も無い料理が美味しかった...

レジにお金が入らない ベトナム戦争当時のAサインレストランやBARは儲かって仕方なかった。 レジにお金が入りきれずレジ下に段ボール箱を置いて売上(ドル)を入れていた。

当時のコザ市(沖縄市)プラザハウス 戦後、沖縄は1945年から1972年の27年間、アメリカに統治されていました。本土で所得倍増、新幹線開通、東京オリンピックと高度経済成長期を迎えてた時代に沖縄では日本人でもアメリカ人でもない県民は厳しい生活を虐げら...